Сегодня Актуально


Библиотека

полезные материалы для специалиста-животновода
Технология заготовки плющеного зерна кукурузы Плющение кукурузного зерна и его силосование. Рационы с плющеным зерном кукурузы.
Скачать
Рейтинг предприятий по оценке Немецкого сельскохозяйственного общества (DLG) DLG Imagebarometer 2013. Предприятия, обслуживающие животноводство.
Скачать
Содержание и кормление коров. Рекомендации
Рекомендации по привязному и беспривязному содержанию коров.Нормы кормления и рекомендации по кормлению коров по стадиям лактации. Воспроизводство и менеджмент стада.

Скачать





Каталог TUT.BY

Главная / Крупный рогатый скот / Статьи

Минеральное питание – русская рулетка !!!!



Уже примерно год наблюдаю в белорусских предприятиях повышение проблем с развитием молодняка, а именно заболевания суставов, болезни копыт, а у взрослых особей, дойных коров, помимо этого и сплошные проблемы с воспроизводством. Специалисты предприятий в большинстве случаев ищут причины в инфекциях, других заболеваниях и напрягают ветеринарных врачей решать проблему. Да, в некоторых случаях, действительно речь идет о болезнях, в некоторых - плохой организации работ со стадом, в некоторых – виной проблем являются плохие корма, полные плесеней и продуктами их деятельности микотоксинами.  Но сегодня я хочу озвучить и остановиться еще на одной важной причине – неправильное минеральное питание. По моим оценкам, и они наверно субъективные, это одна из самых важных причин вышеупомянутых заболеваний.

Обозначу основные замеченные мною нарушения. В предприятиях на комплексах с беспривязным содержанием опять появились корыта с мелом (несколько лет отсутствовали)  и солью, а в некоторых - даже с содой. Такую картину возможно наблюдать даже в помещениях с сухостойными коровами.

Отдельной историей является применение так называемых целевых премиксов. Так же предприятия пользуются 1% премиксами, в которых присутствуют только микроэлементы и витамины, а добалансировать рацион по макроэлементам почему-то «забывают». Интересным является тот факт, что зачастую меньше проблем, меньше заболеваний, в предприятиях с низкой продуктивностью, которые вообще не покупают никаких премиксов и добавок, чем в тех, которые решили купить «хоть что-то». Что это может значить? Не надо заниматься минеральным питанием и балансировкой  рационов и все оставить воле природы? 

Нет. Все не так. Именно пример предприятий, которые необдуманно внедряют минеральные вещества и это приводит к ухудшению состояния животных, в очередной раз доказывает, какое важное значение имеет правильное минеральное питание, и к чему может привести неправильное. Внедрением того или иного микроэлемента в рацион должен заниматься исключительно специалист. Здесь самодеятельность не к месту!

По поводу вышеизложенного решил еще раз напомнит основы минерального питания.

1)     Не стоит предлагать любые минералы животным в свободном доступе. Теряете контроль над их приемом. Исключением являются лизунцы и, в некоторых случаях, соль. Например излишек кальция  (мел) приведет к недостатке в крови фосфора, меди и, скорее всего, того же кальция. Результат нарушение роста скелета, копыт, образования крови, недостаток энергии (недостаток фосфора), нарушения плодовитости и др. Скармливание мела в период сухостое скорее всего приведет к задержанию последов, эндометритам, маститам.

2)     1% премикс. Это не панацея. В таком премиксе нет макроэлементов, таких как кальций, фосфор, магний и натрий. В случае использования 1% премикса нужно дополнительно внедрять макроэлементы в комбикорм или общий рацион. Кстати, в Евросоюзе запрещено продавать такие низкопроцентные продукты фермерам.

3)     Целевые премиксы. Составить премикс на основе одного анализа крови - это как раз является русской рулеткой. Недостаток в крови какого-то микроэлемента не всегда связан с его недостатком в кормах. Возможно наоборот в кормах его излишек? Или в излишке другой элемент?  Основой для составления любого премикса является тщательный многоразовый анализ кормовых рационов и потребность в минеральных веществах конкретной категории животных. Премикс пополняет те элементы, которых в кормах не хватает. При этом нужно учесть, и это значить знать, усвояемость каждого элемента из кормового рациона и составляющих премикса. Нужны сотни анализов и требуется проведение опытов. Анализ крови показывает только успешность балансировки рациона, но при этом нужно тщательно учитывать, в какой стадии лактации находится животное, а именно, степень метаболической нагрузки. Анализ крови коровы после отела будет сильно отличается от анализа крови коровы перед запуском или больной коровы.

4)     При составлении рациона хотя бы балансируйте соотношение кальция с фосфором. Соотношение в период лактации 2:1. В сухостойный период хотя бы 1,5:1 и меньше. Нарушение этого соотношения всегда отразиться на здоровье животных и предприятие ощутит это на своем кармане.

В заключении этого короткого размышления хочу привести значение разных элементов для животных.

 

Макроэлементы в питании коров

элемент

Функции

недостаток

КАЛЬЦИЙ

Образование костей, обмен веществ клеток, регулирование уровня pH рубца, участвует в образовании крови, важное значение для образования молока

Размягчение костей (рахит), послеродовый парез, нарушение роста, нарушение плодовитости, недостаточная  очистка после родов, депрессия молочности

ФОСФОР

Образование костей, обмен веществ энергии, регулирование уровня pH преджелудков, регулирование использование кислот и щелочей, важное влияние на бактериальный синтез белков в преджелудках

Секундарный недостаток энергии, нарушение плодовитости, депрессия продуктивности

МАГНИЙ

Образование костей, раздражение нервной системы, активация паратгормона, важен для обмена веществ, активатор энзимов

Пастбищная тетания, раздраженность, нарушения функций сердца (остановка сердца), повреждение кожи и мышц

НАТРИЙ

Регулирование вместе с калием и хлором использования воды, регулирование осмотического давления, образование кислых солей в сычуге, буфрация рубца слюной

Депрессия продуктивности, недостаток молока, нарушения плодовитости (катар гениталий), образование цист, снижение приема корма, снижение содержания жира в молоке

 

 

Общая потребность коров (600 кг ЖВ)

Количество молока

кг/животное

Прием корма кг/жив.

Ca

г/жив.

P

г/жив.

Na

г/жив.

Mg

г/жив.

10

12

49

31

15

19

15

14

66

41

18

22

20

15,5

82

51

22

25

25

17,5

98

61

25

29

30

19,5

114

71

28

32

35

21

130

80

31

35

40

22

144

89

35

38


Кальций:

99 % кальция находится в скелете. Кальций активно абсорбируется слизистой тонкого кишечника. Витамин D3 отвечает за усвоение кальция. Способность к резорбции у более старших коров ухудшается! Наряду со строительством костей, кальций выполняет жизненно важную функцию в нервной системе. Кальций участвует в образовании крови и управлении транспортом питательных веществ в клетки. Также большое количество кальция расходуется на образование молока. Недостаток кальция может быть быстро пополнен его мобилизацией из скелета при помощи паратгормона. Метаболизм кальция происходит при помощи гормона кальцитонина. С помощью механизма регулирования удерживается постоянная концентрация кальция в крови. Недостаток приводит к рахиту, недостаточному образованию костей, остеопорозу (размягчению костей) и молочной лихорадке, маститам, эндометритам, проблемам роста молодых животных, проблемам копыт и др. Использование кальция зависит от снабжения витамином D3. Недостаток витамина D3 приводит к проявлениям недостатка кальция.

Фосфор:

Фосфор на 75-85 % содержится в скелете, 15-25 % в мышцах и органах. Фосфор  резорбируется  в первой части кишечника коровы, кальций и витамин D поддерживают резорбцию фосфора. Фосфор, как составляющая энергии, содержится в виде ADP/ATP. Необходим для переноса энергии, детоксикации и ацидобазического равновесия. Фосфор является составляющей белков, энзимов и нуклеиновых кислот, строительным материалом для костей и зубов, буфером в обмене веществ и преджелудках.

Недостаток фосфора приводит к депрессии роста и продуктивности, к инфертилите, которая проявляется в нерегулярных циклах течки, проблемам с осеменением.  Гиперфосфатомия возникает при повышении приема фосфора с кормом, метаболическом алкалозе, деминерализации костей, гипервитаминозе D и заболевании почек. Дача фосфора слюной в преджелудок буфрует и оказывается в распоряжении бактерий. Недостаток фосфора приводит к более низкому приему корма и может вызвать депрессию перевариваемости кормов (недостаточное образование кости).

Магний:

Запасы магния в организме распределены примерно так: 60 % в костях, 39 % в клетках мягких тканей и 1 % в крови. На 80 % магний резорбируется в преджелудках и на 20 % в кишечнике. Усвоение зависит от наличия натрия.  Использование магния в сравнении с остальными макроэлементами очень низкое. Резорбция уменьшается в результате избытка белков в кормовом рационе, избытка калия, недостатка натрия или низкого  содержания сухого вещества в кормовом рационе.

Недостаток магния у коровы вряд ли может быть выровнен. Магний, связанный в костях, является неиспользуемым! Регулирование в большинстве случаев происходит благодаря более высокой обратной резорбции магния из почек – разумеется, при условии достаточного снабжения  натрием.

Магний участвует в обмене веществ: при использовании энергии является катализатором (перенос фосфора), активатором энзимов жира, участвует при использовании белков и углеводов, управляет раздражением!

Недостаток магния проявляется при пастбищной, стойловой и транспортной тетании, при молочной тетании у телят. Хронический недостаток препятствует образованию костей. При низком снабжении магнием уменьшается прием корма коровами.

Натрий:

Натрий в обмене веществ коровы тесно связан с калием и хлором. Натрий и хлор совместно абсорбируются в целом пищеварительном тракте заменой на калий. Все три макроэлемента выполняют следующие функции: регулирование водной системы, регулирование использования кислот и щелочей, управление возбуждением, функция нервов, активация энзимов (например, секреция желудочных соков). Натрий, кроме этого участвует в буферизации преджелудков в результате выделения слюны благодаря карбонату натрия (сода).

Натрий является одним из трёх основных элементов, подлежащих балансировке при составлении рационов. Натрий очень хорошо используется (высокое абсорбирование). В случае избытка калия, натрий настолько сильно выделяется через мочу, что снабжение натрием должно быть дополнительно увеличено. Так как большое количество натрия выделяется вместе с серой, в летний период необходимо считаться с дополнением минеральных веществ (дополнительное предложение минерального корма для выравнивания кормового рациона).

Недостаток натрия у коров проявляется: снижением молочной продуктивности, снижением содержания жира, нарушениями плодовитости (катар гениталий) и образованием цист.

Снабжение и потребность микроэлементов

Микроэлементы – это элементы, которые насчитываются в количестве (кроме железа) менее 50 мг на кг сухого вещества рациона. Являются эссенциальными и должны содержаться в кормовом рационе.

Следующие микроэлементы должны дополняться, так как их содержание в корме является недостаточным: Fe , Cu, Co, Mn, Zn, I и Se. Потребность в микроэлементах определяется согласно GEH (Общество физиологии кормления сельскохозяйственных животных) относительно содержания сухого вещества.

Микроэлемент

Потребность коровы, мг/кг сухого вещества

Железо

50

Йод

0,5

Кобальт

0,1

Медь

10

Марганец

50

Цинк

50

Селен

0,15*

*согласно NRC 0,3 мг / кг СВ

Использование микроэлементов (в корме) подвержено многим влияниям. Микроэлементы могут быть выбиты в тракте коров в результате негативного взаимного действия (антагонисты) между другими микроэлементами (например, Cu к Zn, Fe к Se) или макроэлементами (например, Cu к Ca; S к Se, Zn к Cu).

Далее известны субстанции, которые также ведут к выбытию микроэлементов – самым известным является выбитые йода глюкозиналатой в рапсе или горчице.

Медь

Наиважнейшим запасником меди является печень. Высокое содержание меди также в костях, в мышцах и коже. Медь является составляющей различных протеинов, которые, например, влияют на активность железа при синтезе кровяного красителя. Медь является эссенциальной составляющей энзимов, которые важны для пигментации кожи и волос (фенолоксидаза), которые играют главную роль при использовании энергии (цитохромоксидаза) и поддерживают важные функции нервной системы.

Последствия недостатка меди:

  • нарушения роста
  • нарушения нервной системы (атаксия)
  • нарушения костей
  • нарушения плодовитости (тихая течка, проявляется нерегулярной продолжительностью интервала течки, резорбция эмбриона)
  • снижение образования пигмента
  • потеря молока
  • снижение содержания молочного жира
  • снижение приема корма
  • хронический недостаток пигмента – депигментация шерсти в области вокруг глаз (так называемые, очки)
  • случаи остеопороза
  • ухудшение качества роговицы, увеличение случаев заболеваний копыт

Антагонисты меди

Причиной недостатка Cu, в большинстве случаев, является низкое содержание в корме, в некоторых случаях наблюдается секундарный недостаток в результате высокого содержания серы. Сера является известным важным антагонистом меди. Сера соединяется в пищеварительном тракте с медью в CuS таким образом, что не может быть абсорбирована. Далее использование меди может быть снижено из-за высокого содержания железа (например, в питьевой воде), также как и в результате чрезмерно высокого поступления цинка (например, в результате дополнительного поступления оксида цинка как лекарства от заболеваний копыт), а также молибдена и кальция.

Цинк

Цинк является составляющей протеинов и энзимов, которые участвуют в регулировании белков и нуклеиновых кислот. Цинк также является составляющей инсулина, который играет важную роль в использовании энергии  (например, активация сахара для образования молока, образование сахара из кислоты пропионовой).

Последствия недостатка цинка:

  • снижение приема корма
  • нарушения образования спермы
  • нарушения синтеза протеина, содержащего высокую долю серных аминокислот (нарушения образования мочи, нарушения образования рогов и копыт-заболевания копыт)
  • повреждения шерсти, ухудшение качества кожи
  • случаи гибели при экстремальном недостатке
  • у телят изменения на коже и нарушения иммунитета, увеличение случаев поносов и респираторных заболеваний
  • у быков на откорме более низкие привесы
  • у коров ухудшение параметров репродукции, предрасположенность для возникновения эндометритов, маститов и к повышению количества соматических клеток

Селен

Функция селена заключается, главным образом, в детоксикации в клетках вредных субстанций, например, пероксида, который, как радикалы, разрушает клеточные мембраны. С помощью энзима глютатионпероксидазы, составляющей которого является селен, происходит детоксикация. Значительно ограничивает токсическое действие кадмия, мышьяка и ртути. Улучшает качество спермы и молозива, значительно влияет на жизнеспособность телят после рождения. Тем самым, селен дополняет действие витамина E. Полная замена витамина E и селена невозможна.

Последствия недостатка селена:

  • замедление роста
  • нарушения плодовитости
  • снижение защитных функций (более низкое содержание иммунноглобулина)
  • повышение количества соматических клеток в молоке
  • нарушения, которые устраняются только комбинацией витамина E и селена:
  • дистрофия мышц (телята, ягнята), сердечная слабость, некроз печени
  • нервные нарушения (тики языка, паралич)
  • снижение качества молозива (снижена жизнеспособность телят-неспособность сосать)
  • задержание последа, предрасположенность к возникновению эндометритов и маститов
  • при острой форме недостатка животные даже гибнут, и в большинстве случаев главная причина не установлена.

Кобальт

Кобальт является составляющей молекулы витамина B12. В преджелудках жвачных витамин B12 синтезируется рубцовыми бактериями. Предпосылкой для этого является соответствующее дополнение кобальта для оптимального синтеза витамина B12 - граница критических значений 20 мг кобальта на л рубцовой жидкости.

Последствия недостатка кобальта:

Такие же как недостаток витамина B12 (диагностика основывается на определении витамина B12 в печени). У молодых животных доходит до замедления роста. Коровы реагируют снижением приема корма и депрессией продуктивности.

  • замедление роста
  • снижение приема корма
  • снижение молочной продуктивности
  • усталость
  • недостаток белков
  • повышается количество тихих течек, длительность цикла течки, ухудшается наступление стельности

Йод

Йод является центральной составляющей тироксина, гормона щитовидной железы. Тироксин управляет в обмене веществ  метаболизмом и ростом. Недостаток йода приводит к снижению продукции тироксина. Как результат, происходит увеличение железы. Недостаток йода принципиально проявляется во многих областях. Далее йод подлежит выбитию действием, так называемых тиростатиков (горчичный глюкозинолат), который содержится в крестоцветных растениях таких, как например, полевая горчица, масличный рапс и кормовая капуста, а также и в сое. Высокое содержание нитратов также может ограничить использование йода.

Последствия недостатка йода:

  • образование зоба
  • повреждение эмбриона
  • нарушение роста (преждевременное ожирение)
  • нарушения образования мочи у новорожденных телят
  • нарушения плодовитости (повышенная фреквенция случаев синдрома кист на яичниках, тихая течка, эмбриональная смертность, аборты, преждевременные отелы и рождение менее жизнеспособных телят с зобом)
  • недостаточная жизнеспособность новорожденных телят
  • недостаточная молочная продуктивность
  • у быков недостаточное качество спермы (снижение подвижности сперматозоидов и количества спермы)

Железо

Целенаправленное пополнение железа у молодых животных является необходимым. Главный запасник железа - это печень. Запас железа в печени новорожденных телят очень ненадежный. Естественное содержание железа в молоке низкое (в среднем 0,5 мг/л). Также для оптимального развития необходимо его дополнять. Железо для образования гемоглобина (кровяного красителя) является необходимым. Взрослые животные имеют необходимое снабжение в результате образования в рубце и с объемистого корма. Как правило, содержание излишнее - при превышении количества железо может стать причиной антагонистического действия к другим микроэлементам, их секундарного недостатка, например, марганца и меди.

Последствия недостатка железа:

  • анемия
  • потеря аппетита
  • замедление роста
  • снижение резистенции в результате болезней

В некоторых предприятиях может обнаружиться недостаток цинка, марганца и меди, хотя микроэлементы скармливаются в достаточном количестве. Отвечает за это антагонизм с другими элементами такими, как, например, железо или сера. В таких случаях речь идет о секундарном недостатке. Например, в корме содержится достаточное количество меди.  В результате высокого содержания серы и железа все равно образуются, так называемые, „медные очки“, это означает, что вокруг глаз волосы осветлены. Ситуация, которая часто складывается при высоком содержании железа в воде.

Недостаток марганца, который приводит к повышению доли рождаемых быков и общему ухудшению плодовитости, может быть устранен использованием органических микроэлементов. Цинк, являющийся составляющей многих энзимов и их протеинов, особенно необходим для функции клеток и тканей. Снабжение цинком оказывает большое влияние на плодовитость, здоровье копыт и здоровье вымени. Цинк в органической форме лучше усваивается организмом коров.

Влияние недостатка микроэлементов у жвачных

 

марганец

Цинк

селен

 

В

М

В

М

В

М

Депрессия роста/продуктивности

+

+

+

+

 

+

Недостаточная молочная продуктивность

 

 

+

 

 

 

Сниженный прием корма

 

 

+

+

 

 

Лизание

 

 

 

 

 

 

Ослабление

 

 

+

+

 

 

Анемия

 

 

 

 

 

 

Нарушения равновесия

*

*

+

+

 

 

Спонтанные переломы

 

 

 

 

 

 

Паралич

+

+

+

+

 

+

Заболевания сердца

 

 

 

 

 

+

Нарушения дыхательной системы

 

 

 

 

 

+

Поносы

 

 

 

 

 

 

Обесцвечивание шерсти

 

 

 

 

 

 

Вздыбленная шерсть

 

 

+

+

 

 

Выпадение шерсти

 

 

*

*

 

 

Воспаление кожи

 

 

*

*

 

 

Зоб

 

 

 

 

 

 

Нарушение воспроизводства

+

 

+

 

+

 

Деформация копыт

 

 

+

+

 

 

Дегенерация мышц

 

 

 

 

 

*

Склонность к маститам

 

 

 

 

+

 

Повышение количества соматических клеток

 

 

+

 

+

 

 

В: взрослые особи

М: молодые особи

*: симптомы особенно специфические

Ко всему нужно подходить с умом, использовать предлагаемую информацию комплексно. При недостатке информации лучше пользоваться принципом «не навреди». Фирма «Шауманн» занимается кормлением животных более 75 лет и имеет огромный научный и практический опыт. Обращайтесь, мы всегда готовы к конструктивному сотрудничеству.

Ян Роусек

Менеджер фирмы «Шауманн» в Республике Беларусь


Минеральное питание – русская рулетка !!!!